Aquest 2021 és l’Any Internacional de les Fruites i les Verdures, una fita impulsada per l’Associació per a les Nacions Unides per promoure el consum de fruites i verdures i ajudar en la prevenció de malalties com l’obesitat, la diabetis, la hipertensió i alguns tipus de càncer.

Conscienciar sobre els beneficis nutricionals del consum de les fruites i les verdures

Fomentar una dieta i un estil de vida equilibrat i saludable

Reduir el malbaratament alimentari i ser més sostenibles

Què t’aporta consumir fruites i verdures?

La evidència científica sobre els beneficis de la ingesta de fruites i verdures és clara:

L’OMS recomana el consum de5 porcions de fruita i verdura al dia (400g)

Una millor salut cardiovascular

La fibra i els antioxidants de la fruita i la verdura poden ajudar a prevenir malalties cardiovasculars (insuficiència cardíaca, hipertensió, etc.)

Menys risc de patir malalties no transmissibles

El consum de fruites i verdures redueix el risc de patir obesitat, determinats tipus de càncer, diabetis de tipus 2, etc.

Millor salut intestinal

Una dieta rica en fruites, verdures i altres aliments d’origen vegetal i alt contingut en fibra millora la microbiota intestinal i tendeix a augmentar les bactèries associades als compostos antiinflamatoris vinculats a un bon metabolisme.

Millora la immunitat

La ingesta adequada de fruites i verdures pot reduir la gravetat d’algunes malalties infeccioses.

Millor salut mental

La ingesta de 7-8 porcions al dia està relacionat amb un menor risc de patir ansietat o depressió.

Sabies que el color de les fruites i verdures té relació amb les seves propietats nutricionals?
Lila

Propietats antioxidants que ajuden a reduir el risc de càncer, accidents cerebrovasculars i malalties cardíaques

Vermell

Ajuda a disminuir el risc de patir càncer i millora la salut cardiovascular

Taronja o groc

Conté betacarotens que ajuden a la salut ocular

Marró o blanc

Fitoquímics amb propietats antivirals i antibacterianes i potassi

Verd

Fitoquímics amb propietats anticancerígenes

Mabaratament alimentari de fruites i verdures

Cada any es malbaraten enormes quantitats d’aliments, especialment de fruites i verdures. Com a consumidor pots dur a terme determinades accions per evitar-ho:

Fes la llista per comprar només allò que necessites

Comprova què tens a la nevera i al rebost

Planifica els menús setmanals

Comprova les etiquetes del producte: cal distingir entre data de caducitat i data de consum preferent