Sabies que el color de les fruites i verdures té relació amb les seves propietats nutricionals?
Lila
Propietats antioxidants que ajuden a reduir el risc de càncer, accidents cerebrovasculars i malalties cardíaques
Vermell
Ajuda a disminuir el risc de patir càncer i millora la salut cardiovascular
Taronja o groc
Conté betacarotens que ajuden a la salut ocular
Marró o blanc
Fitoquímics amb propietats antivirals i antibacterianes i potassi
Verd
Fitoquímics amb propietats anticancerígenes
Què t’aporta consumir fruites i verdures?
La evidència científica sobre els beneficis de la ingesta de fruites i verdures és clara:
L’OMS recomana el consum de5 porcions de fruita i verdura al dia (400g)
Una millor salut cardiovascular
La fibra i els antioxidants de la fruita i la verdura poden ajudar a prevenir malalties cardiovasculars (insuficiència cardíaca, hipertensió, etc.)
Menys risc de patir malalties no transmissibles
El consum de fruites i verdures redueix el risc de patir obesitat, determinats tipus de càncer, diabetis de tipus 2, etc.
Millor salut intestinal
Una dieta rica en fruites, verdures i altres aliments d’origen vegetal i alt contingut en fibra millora la microbiota intestinal i tendeix a augmentar les bactèries associades als compostos antiinflamatoris vinculats a un bon metabolisme.
Millora la immunitat
La ingesta adequada de fruites i verdures pot reduir la gravetat d’algunes malalties infeccioses.
Millor salut mental
La ingesta de 7-8 porcions al dia està relacionat amb un menor risc de patir ansietat o depressió.
Malbaratament alimentari de fruites i verdures
Cada any es malbaraten enormes quantitats d’aliments, especialment de fruites i verdures. Com a consumidor pots dur a terme determinades accions per evitar-ho:
Fes la llista per comprar només allò que necessites
Comprova què tens a la nevera i al rebost
Planifica els menús setmanals
