¿Sabías que el color de las frutas y verduras tiene relación con sus propiedades nutricionales?
Lila
Propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas
Rojo
Ayuda a disminuir el riesgo de padecer cáncer y mejora la salud cardiovascular
Naranja o amarillo
Contiene betacarotenos que ayudan a la salud ocular
Marrón o blanco
Contiene fitoquímicos con propiedades antivirales y antibacterianas y potasio
Verde
Contiene fitoquímicos con propiedades anticancerígenas.
¿Qué te aporta consumir frutas y verduras?
La evidencia científica sobre los beneficios de la ingesta de frutas y verduras es clara:
La OMS recomienda el consumo de5 porciones de fruta i verdura al día (400g)
Mejora la salud cardiovascular
La fibra y los antioxidantes de la fruta y la verdura pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares (insuficiencia cardíaca, hipertensión)
Menos riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles
El consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de sufrir obesidad, determinados tipos de cáncer, diabetes de tipo 2, etc.
Mejora la salud intestinal
Una dieta rica en frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal y alto contenido de fibra, mejora la microbiota intestinal y tiende a aumentar las bacterias asociadas a los compuestos antiinflamatorios vinculados a un buen metabolismo.
Mejora la inmunidad
La ingesta adecuada de frutas y verduras puede reducir la gravedad de algunas enfermedades infecciosas.
Mejor salud mental
La ingesta de 7 – 8 porciones al día está relacionada con un menor riesgo de sufrir ansiedad o depresión.
Desperdicio alimentario de frutas y verduras
Cada año se desperdician enormes cantidades de alimentos, especialmente de frutas y verduras. Como consumidor puedes llevar a cabo determinadas acciones para evitarlo:
Haz la lista de la compra y compra solamente aquello que necesitas
Comprueba qué tienes en la nevera y en la despensa
Planifica los menús semanales
